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    看来接下来还需要加大力度才行。

    楚倾沉吟一声，接着说道：“不过这几天学到了很多知识，尤其是与茶有关的。”

    工作人员小小地给她透露了一下接下来的行程，“大家都体验过采茶了，也听过制茶工艺的科普，今天下午节目组会带大家去现场观摩体验一下。”

    “是吗？”楚倾扬唇一笑，“那肯定很有意思，听说传统的制茶技艺是非物质文化遗产。”

    工作人员没想到她这么会接话，立马说道：“没错，确实是我国的非遗，很快就能近距离体验到了。”

    ……

    午饭后，一行人来到了制茶厂。

    他们再次见到了山上茶舍的老板娘。

    楚倾注意到院里放着很多筐茶叶，正在太阳下摊晒着，制茶工时不时会翻动一下。

    老板娘指着那些茶叶说道：“晒一下才能让刚采下来的芽叶散掉青菜气，叶子也会变得更加柔韧，晒好后才能进行接下来的工序。”

    “之后就该杀青了。”

    “杀青？”蔡颜笑吟吟地说道：“我倒是经常听说‘杀青’这个词，在制茶的工序里是什么意思？”

    “就是炒茶的意思。”

    老板娘引着他们来到第一个房间，中央放着几口大锅，旁边隔着已经晒好的茶叶。

    有位老练的制茶工正在用手在锅里翻炒茶叶，看得众人目瞪口呆。

    不会觉得烫手吗？

    “这道工序就叫杀青，高温炒制，叶片可以保持绿色，去掉其中的苦味，激发出茶叶中的香味。”

    “绿茶、黄茶和黑茶才会使用这道工序，像白茶和红茶就会进行萎凋工艺。”

    老板娘简单地解释了一下萎凋是什么意思。

    众人不由感慨制茶工艺的深奥，怪不得很多茶会卖出天价。

    离开这个房间之前，阮昔问老板娘：“师傅不会烫到手吗？”

    老板娘笑着摇了摇头，觉得她这个问题很新奇，几乎从来没有人问过。

    “不会的，都炒过几十年的茶了。”

    ……
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